十六烷基甲基氯化铵是一种有机化合物，其化学式为C₁₆H₃₃NCl。此物质具有白色晶体的外观，并且在水中易于溶解。它是一种常见的表面活性剂，可用于制备洗涤剂、消毒剂、乳化剂等。

十六烷基甲基氯化铵具有很强的杀菌能力，因此被广泛应用于医疗卫生、食品加工、水处理等领域。在医疗卫生领域，它可以用于消毒手术器械、皮肤和黏膜等部位；在食品加工领域，它可以用于加工肉类、水产品等，有效地杀灭其中的细菌和病毒；在水处理领域，它可以用于净化水源，消除其中的有害微生物。

虽然十六烷基甲基氯化铵具有很强的杀菌能力，但在使用时也需要注意安全。因为它是一种有毒物质，在处理时必须戴手套和口罩，避免直接接触和吸入。此外，在使用时也要注意用量，过量使用可能会对环境和人体造成危害。

综上所述，十六烷基甲基氯化铵是一种广泛应用于医疗卫生、食品加工、水处理等领域的表面活性剂。它具有很强的杀菌能力，但在使用时也需要注意安全和用量控制。